大虾面包塔

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

大虾 100克

、

法棍半条

、

蒜瓣 4瓣

、

姜 10克

、

葱 10克

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芝麻菜 20克

、

小米辣椒 10克

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鲜罗勒叶 20克

、

柠檬汁 5ml

、

芝麻油 10ml

、

橄榄油 10ml

、

盐 6克

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黑胡椒粉 3克

、

黄油 55克

、

欧芹碎 2克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备大虾100克，蒜瓣4瓣，姜10克，葱10克，芝麻菜20克，小米辣椒10克，鲜罗勒叶20克，法棍半条，柠檬汁5ml，芝麻油10ml，橄榄油10ml，盐6克，黑胡椒粉3克，黄油55克，欧芹碎2克
步骤2/16 点击查看大图
大虾用流动水冲洗干净，沥干水分
步骤3/16 点击查看大图
大虾去头去壳留尾
步骤4/16 点击查看大图
大虾剪开背挑去虾线
步骤5/16 点击查看大图
香葱切粒
步骤6/16 点击查看大图
大蒜（取一半）、姜切碎，小米椒留一个切圈，其余切碎
步骤7/16 点击查看大图
芝麻菜切碎，与大蒜末、姜末、辣椒碎、罗勒叶、柠檬汁、芝麻油、橄榄油、盐和黑胡椒粉混合成汁水
步骤8/16 点击查看大图
大虾放入沙拉碗中，加入酱汁拌匀，盖上保鲜膜腌制15 分钟。
步骤9/16 点击查看大图
面包斜切成1.5厘米厚片，
步骤10/16 点击查看大图
剩余大蒜加盐捣碎，黄油室温融化，将欧芹和蒜泥放入融化的黄油，搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
将黄油涂抹到面包一侧
步骤12/16 点击查看大图
烤盘垫铝箔，面包片均匀平放在铝箔上
步骤13/16 点击查看大图
方太烤箱设置上火模式，170度，10分钟，预热后，在烤盘上铺上锡纸烤制。
步骤14/16 点击查看大图
烤制完成后取出
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将腌好的大虾放入煎锅中煎熟
最后一步点击查看大图
将大虾码放到面包上，装饰上香葱和小米辣椒圈即可食用。