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简单易做-蚝油茄子年糕煲

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江浙人称茄子为六蔬,广东人称之为矮瓜,它营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量非常高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果都望尘莫及的。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中胆固醇,具有良好降低高血脂,高血压功效,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以适合夏天食用,有助于清热解暑. 这次在茄子里加入了西红柿,青椒和年糕,酸酸甜甜的,又用肉末来提鲜,开胃又有营养.时令的蔬菜,简单的做法才是最符合现代人的生活
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
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小贴士

水加少点,蔬菜会出水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-05-23

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