简单易做-蚝油茄子年糕煲
江浙人称茄子为六蔬,广东人称之为矮瓜,它营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量非常高。每100克中即含维生素P 750毫克,这是许多蔬菜水果都望尘莫及的。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可以降低血液中胆固醇,具有良好降低高血脂,高血压功效,对延缓人体衰老具有积极的意义。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以适合夏天食用,有助于清热解暑. 这次在茄子里加入了西红柿,青椒和年糕,酸酸甜甜的,又用肉末来提鲜,开胃又有营养.时令的蔬菜,简单的做法才是最符合现代人的生活
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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准备工具
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步骤3/13
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茄子洗干净切成和年糕一样长短的条形
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步骤4/13
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青椒洗干净切成丝
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步骤5/13
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西红柿切成块
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步骤6/13
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陶瓷煲里面倒入食用油
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步骤7/13
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放入肉末翻炒
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步骤8/13
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放入西红柿翻炒
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步骤9/13
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放入茄子
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步骤10/13
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放入年糕
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步骤11/13
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加入一点点水,盖上盖子煮八分钟
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步骤12/13
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加入盐,生抽,蚝油就好啦
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最后一步
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成品
水加少点,蔬菜会出水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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