奥尔良烤鸭
奥尔良的滋味,从烤翅到烤鸭,甚至烤肉,大众的口味,人人都说好吃,于是也成了我们家经常吃到的味道。 没有完全遵循烤鸭的制作方法,只是根据家人的口味进行调节,腌制-烤制-到成品出来刷油,一气呵成,轻轻松松的就做好了让孩子欲罢不能的烤鸭,感兴趣的朋友也试试吧
1克
1克
19克
81
千卡
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步骤1/9
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将鸭子头和四肢去掉
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步骤2/9
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调料用少许的纯净水化开后放入鸭子
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步骤3/9
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全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜(中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀)
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步骤4/9
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用烤箱自带的烤叉将鸭子架起
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步骤5/9
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放入烤箱启动烤鸡模式,旋转烤制,时间160度55分钟左右(中间可以打开刷下腌料)
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步骤6/9
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撰写制作步骤
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步骤7/9
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烤好后趁热刷一层烤出的鸭油就好
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步骤8/9
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成品1
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最后一步
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成品2
叮咛:
一定要腌制入味,这样烤出的鸭子才好吃
烤制中途刷腌料保证上色均匀
烤好后刷油可以让成品色泽更诱人
各家烤箱温度不一样,请自行调整时间。最后如果你觉得烤的色泽还不够可以关掉旋转功能2分钟左右就上色啦
为防止翅尖烤过火,你也可以事先将这个位置用锡纸包裹下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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