蒜苔姜爆鸭丝
小时候,每次去外婆家,总会有一顿丰富的大餐等着我。虽说都不是什么名贵菜肴,但是那份情是无价的。鸭肉的细嫩鲜美,姜丝与红彩椒的热辣如火,爆炒将姜味沁入鸭肉,酱香味的勾芡将全部鸭丝裹住,锁住鸭肉的鲜味,入口柔嫩,回味甘甜。
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步骤1/7
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准备材料,鸭脯肉洗净切丝,加料酒盐拌匀,蒜苔洗净切段,红彩椒切条
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步骤2/7
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起油锅,加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油5ml
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步骤3/7
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下姜丝煸炒
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步骤4/7
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加入腌制好的鸭丝,煸炒后盛出
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步骤5/7
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油锅里留油,下蒜苔段,煸至蒜薹表面皱起
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步骤6/7
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下炒好的鸭丝
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最后一步
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放入彩椒丝,调入生抽、蚝油调味炒匀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-23
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