面煎辣椒
这道菜是同事教我做的，她是安徽那边的，这是她们家乡的一道特产菜。我学会了以后，几乎隔两天就得做一次，小妞更是夸张，每次吃到盘子里的菜剩一半的时候就会说，你们都别吃了，这个菜我吃得完。足以证明这道菜在我们家有多受欢迎。
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步骤1/10
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准备好辣椒和鸡蛋。
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步骤2/10
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辣椒去籽洗干净，先切成丝再切成如图的小粒。
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步骤3/10
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在辣椒里加一小勺盐，用筷子搅拌均匀。
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步骤4/10
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加入面粉，注意面粉一定要一点一点加，一边加一边用筷子搅拌。
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步骤5/10
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这是用面粉拌好之后的样子，每一粒辣椒上面都裹上面粉。
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步骤6/10
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打入鸡蛋，继续搅拌均匀。
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步骤7/10
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这是拌好的样子。
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步骤8/10
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炒锅倒入菜籽油，油热了之后把火调小，倒入之前拌好的辣椒鸡蛋。
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步骤9/10
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继续小火用铲子不停的翻炒，这是已经成型的面煎辣椒。
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最后一步
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面煎辣椒出锅了，绿的辣椒黄的鸡蛋，看着就有食欲，咬一口，外面煎的脆脆的里面很劲道，太好吃了。
喜欢吃辣的朋友可以把辣椒换成螺丝椒，因为我家小妞不吃辣，所以我一般选用菜椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-22
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