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春笋炒肉丝的做法

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春笋炒肉丝

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春笋炒肉丝是一道家常菜，又是一道快手菜和下饭菜。新鲜的春笋在广州已经销声匿迹了，这春笋在超市购买的，经过处理的春笋烹调很方便，而且这春笋很嫩品种很好。

食材清单加入采购清单

春笋 250克

、

猪里脊肉 100克

、

青椒 50克

、

红彩椒 50克

、

玉米淀粉 5克

、

姜 10克

、

蒜 5瓣

、

盐 2克

、

生抽 15毫升

、

胡椒粉 2克

、

料酒 5毫升

、

砂糖 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：春笋洗净切段，猪里脊肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉、生抽和玉米淀粉腌制片刻，青椒和红彩椒切丝
步骤2/8 点击查看大图
炒锅烧热油爆香姜蒜
步骤3/8 点击查看大图
放入肉丝翻炒，炒2、3分钟转色盛起待用
步骤4/8 点击查看大图
炒锅烧热油，爆香春笋，然后放少许清水盖上盖子焖片刻
步骤5/8 点击查看大图
加入炒香的肉丝
步骤6/8 点击查看大图
再加入彩椒丝，翻炒2分钟
步骤7/8 点击查看大图
加入生抽、盐、糖调味，炒匀即可上桌
最后一步点击查看大图
成品图~~

小贴士

猪里脊肉用来小炒，爽口，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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