韩式石锅拌饭
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
38克
79克
77克
890
千卡
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步骤1/9
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菠菜洗净放开水里焯熟,豆芽煮熟,胡萝卜丝炒熟,西葫芦丝炒熟。
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步骤2/9
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牛肉切片放入酱油、芝麻、盐、香油腌制片刻,锅中放入少量油,放入蒜炒出香味,放入牛肉小火炒至变色盛出备用。
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步骤3/9
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将一个梨打成果泥,取两勺梨果泥、2勺韩式辣酱,适量糖一起搅拌均匀。
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步骤4/9
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石锅底部抹一层香油。
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步骤5/9
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米饭盛入。
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步骤6/9
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菜和肉摆在米饭上。
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步骤7/9
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煎一个半熟的鸡蛋(根据个人喜好决定成熟度)
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步骤8/9
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摆在上边,配点泡菜,洒上辣酱,开吃吧!
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最后一步
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撰写制作步骤
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发布于 2016-05-22
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