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自制雪糕的做法

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自制雪糕

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奶油热量高，这款没有奶油的冰糕口感比较淡，但绝对是消暑的佳品。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶／椰奶 300g

、

白糖 30g

、

淀粉／藕粉 20g

烹饪步骤

步骤1/3
将牛奶，白糖，淀粉倒入小煮锅中混合，小火煮沸即刻端下，放凉，煮的过程应不断搅动，避免粘锅。
步骤2/3 点击查看大图
将凉了的奶液倒入冰糕模具中，放入冰箱冷冻数小时。
最后一步点击查看大图
将冷冻好的冰糕脱模，为了更易脫模，将模具用冷水冲一下，自制冰糕完成。

小贴士

煮奶液时一定要不断搅动，避免粘锅。脱模时用冷水冲下模具，脱模更容易，更完整。做冰糕加适量淀粉增稠，口感会好些，单纯冻水或牛奶的冰糕口感会非常硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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