自制蘑菇辣酱
儿子喜欢吃辣椒酱,自制的更营养更安全。
284克
45克
91克
3019
千卡
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步骤1/12
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胡萝卜切成小丁
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步骤2/12
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平蘑抄好后切成小丁。
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步骤3/12
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花生无油炒熟去红皮打成花生碎。
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步骤4/12
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豆油加热放入郫县豆瓣炸香炸熟。
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步骤5/12
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郫县豆瓣酱小火炸时间长一点,不断搅拌,防止糊。
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步骤6/12
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放胡萝卜丁炸熟
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步骤7/12
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放平蘑炒一炒,小火熬。平蘑刚放入时油被吸干了,别急,小火炒一会油就又出来了。
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步骤8/12
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这个过程一定要耐心,把平蘑中的水份都熬出去,油也出来了,把平蘑中的水份熬干,要不断搅拌。
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步骤9/12
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放花生碎、白芝麻,继续熬。
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步骤10/12
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倒入东古一品鲜黄豆酱。
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步骤11/12
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放糖,适量。
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最后一步
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熬一下就好,等待凉后放入玻璃密封盒中放入冰箱冷藏。可以拌面、拌饭、卷菜吃。
如果放点瘦牛肉也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-22
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