开胃台湾泡菜
一道简单易学的开胃小菜
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步骤1/5
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圆白菜洗净掰成小块,胡萝卜去皮切成薄片
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步骤2/5
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将圆白菜和胡萝卜加盐搅拌均匀,静置半小时,挤干水分
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步骤3/5
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将清水和白砂糖一比一比例加热,待糖完全融化加入花椒和辣椒,待温凉后加入同比例的白醋,凉凉备用
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步骤4/5
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将苹果片和所有食材一同搅匀,拌入调料汁,加两瓣拍过的大蒜
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最后一步
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将泡菜放入保鲜盒内冷藏一夜就可以食用了
三点很重要,第一点制做泡菜全程都要无油。否则容易变质。第二点,煮料水一定不要选择铁锅,容易腐蚀。第三点,盛泡菜容易最好是玻璃,这样不会腐蚀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-21
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