戚风巧克力蛋糕卷

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作为一个吃货！而且还是喜欢尝试做很多东西的吃货对于戚风巧克力蛋糕卷这样的没事当然是控制不住的想要跃跃欲试啦~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 5个

、

玉米油 55ml

、

淀粉 5ml

、

温水 55ml

、

白砂糖 45g

、

德芙巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好所以的食材
步骤2/20 点击查看大图
打蛋将蛋清和蛋黄分开
步骤3/20 点击查看大图
打发成图上这样略带小弯钩就可以倒入白砂糖（45g）了
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倒入白砂糖和淀粉
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继续用电动打蛋器打发虽然用筷子什么的也可以打发但是时间很长而且你得有那个精力手动可是很累的但如果你能够坚持我很佩服你的力气
步骤6/20 点击查看大图
像这样有纹路不会马上消失有小弯钩就是打发好啦（为什么我要发那么多打发奶油的步骤？因为我相信有些妹子会分不清有没有打发好٩(●˙ε˙●)۶）
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蛋黄可以用筷子搅拌下 1分钟就好
步骤8/20 点击查看大图
本来还有两个步骤【加入玉米油和温水♡筛入低筋面粉为什么要筛？因为如果不筛的话有疙瘩做出来口感一定不会好】但是…但是…不知道怎么滴！图片竟然不见了！！找不到了！！(° ﾛ °)✧˖°大家可以凑合这文字脑补一下（我心里苦啊
步骤9/20 点击查看大图
筛入低筋面粉了搅拌（那个绿色的一瞬间我忘记叫什么名字了就是用了刮奶油和搅拌的超实用！！
步骤10/20 点击查看大图
搅拌成蛋糊了如果你觉得颜色不对劲没有事！不会有毒的只是滤镜严重了点
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然后把奶油倒入蛋糊里搅拌~搅拌~
步骤12/20 点击查看大图
烤箱先预热175摄氏度预热10分钟铺上硅油纸把搅拌好的全倒进去烤盘里我看好多人用的都是锡纸其实做戚风巧克力蛋糕卷适合用硅油纸锡纸的话会不小心撕破而且烤好的蛋糕会粘在锡纸上不容易拿下来千万千万要小心别烫着自己！烤20分钟就可以了
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烤蛋糕的时候呢我们来做一下巧克力酱
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将巧克力隔水融化
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融化的时候要不停搅拌哦！不然很有可能会糊在碗上那样的话就比较尴尬了
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烤好啦~~~把烤好的蛋糕倒在烤架上~我觉得我拍照的时候有一种从白天弄到晚上的感觉(๑°ㅁ°๑)今天下雨了所以光线后来特别不好大家凑合着看看啦~
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撕掉硅油纸把蛋糕翻过来
步骤18/20 点击查看大图
把融好的巧克力酱均匀的涂在蛋糕上然后趁热卷起来【不用巧克力酱也行自己喜欢什么就弄什么比如奶油果酱水果之类的都可以】不喜欢太甜的话可以不放直接卷就可以了
步骤19/20 点击查看大图
我相信你们不会想看我放巧克力的样子的
最后一步点击查看大图
切好啦~~照的不好请见谅哦~不过口感还是挺不错的我喜欢吃甜食