健康低卡【香蕉全麦麦芬】
一款低热量高纤维的全麦麦芬,制作方便,别具风味,很适合给孩子当早餐。
12克
34克
151克
850
千卡
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步骤1/10
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烤箱预热190度,面粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉、盐混合过筛备用。
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步骤2/10
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熟透的香蕉捣成泥(用搅拌机也可以)。
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步骤3/10
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香蕉泥中加油、酸奶、鸡蛋液、香草精、蜂蜜搅拌均匀。
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步骤4/10
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酸奶要选择质地浓稠的酸奶,最好是希腊酸奶。
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步骤5/10
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将粉类和香蕉糊快速拌匀,至无干粉就可以了,不要过度搅拌,否则影响麦芬的发起。
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步骤6/10
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将蓝莓裹少许面粉备用。
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步骤7/10
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将蓝莓拌入面糊中。
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步骤8/10
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倒入麦芬模。这个方子的量可以制作底部直径5cm的麦芬6个。
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步骤9/10
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190度烘烤20-25分钟,到内部面糊完全成熟,牙签插入无湿面糊带出,出炉冷却一会儿,开吃!
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最后一步
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低热量的健康全麦麦芬完成,作为全家人的营养早餐最合适不过了。趁热吃更好吃哦。
啰嗦几句:1.如果家里的全麦粉麦麸含量较少,质地不够蓬松的话,为了使麦芬更好地发起,可以将2-4tbs的全麦粉替换成低筋面粉。2.一定要选择熟透的香蕉,麦芬的口感和味道才会好。3.蜂蜜的含量根据口味适当的条件,但尽量控制在30ml-45ml。4.蓝莓可以换成其他喜欢的水果或果脯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-21
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