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健康低卡【香蕉全麦麦芬】的做法

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健康低卡【香蕉全麦麦芬】

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一款低热量高纤维的全麦麦芬，制作方便，别具风味，很适合给孩子当早餐。

食材清单加入采购清单

全麦面粉 150g

、

泡打粉 8g

、

肉桂粉（选用） 4g

、

豆蔻粉（选用） 1g

、

盐 1g

、

玉米油 15m l

、

鸡蛋（大个） 1个（60g左右）

、

香草精 5m l

、

熟透的香蕉 1根（中等大小）

、

蜂蜜 30-45m l

、

酸奶（质地浓稠） 60m l

、

蓝莓 70g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烤箱预热190度，面粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉、盐混合过筛备用。
步骤2/10 点击查看大图
熟透的香蕉捣成泥（用搅拌机也可以）。
步骤3/10 点击查看大图
香蕉泥中加油、酸奶、鸡蛋液、香草精、蜂蜜搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
酸奶要选择质地浓稠的酸奶，最好是希腊酸奶。
步骤5/10 点击查看大图
将粉类和香蕉糊快速拌匀，至无干粉就可以了，不要过度搅拌，否则影响麦芬的发起。
步骤6/10 点击查看大图
将蓝莓裹少许面粉备用。
步骤7/10 点击查看大图
将蓝莓拌入面糊中。
步骤8/10 点击查看大图
倒入麦芬模。这个方子的量可以制作底部直径5cm的麦芬6个。
步骤9/10 点击查看大图
190度烘烤20-25分钟，到内部面糊完全成熟，牙签插入无湿面糊带出，出炉冷却一会儿，开吃！
最后一步点击查看大图
低热量的健康全麦麦芬完成，作为全家人的营养早餐最合适不过了。趁热吃更好吃哦。

小贴士

啰嗦几句：1.如果家里的全麦粉麦麸含量较少，质地不够蓬松的话，为了使麦芬更好地发起，可以将2-4tbs的全麦粉替换成低筋面粉。2.一定要选择熟透的香蕉，麦芬的口感和味道才会好。3.蜂蜜的含量根据口味适当的条件，但尽量控制在30ml-45ml。4.蓝莓可以换成其他喜欢的水果或果脯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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