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菌菇五花肉香焖饭的做法

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菌菇五花肉香焖饭

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这道饭小时候经常吃，但是材料没有这么丰富，而且是放在柴火灶上烧烤的，有锅巴很香的。不过现在用电饭煲更省事，不用你太操心，一锅全搞定啦。

食材清单加入采购清单

五花肉 100g

、

香菇 4朵

、

杏鲍菇 1段

、

木耳 2g

、

生抽 2勺

、

料酒 1小勺

、

香葱 1条

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳，香菇提前泡发好，再切丁，胡萝卜，杏鲍菇切丁，五花肉过水后捞出切成粗粮条
步骤2/9 点击查看大图
这是关键一步：大米要多洗几次，洗至清水（有人会说营养被洗掉了，我觉的偶尔一次不会有什么影响），放入电饭煲里加入平时煮饭的水量浸泡着备用
步骤3/9 点击查看大图
锅中放入少许油，加入五花肉煸出油来
步骤4/9 点击查看大图
加入胡萝卜炒出胡萝卜素，有点黄色油样
步骤5/9 点击查看大图
其余材料全部放入翻炒
步骤6/9 点击查看大图
淋上料酒，生抽炒匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入电饭煲中拌匀后开煮
步骤8/9 点击查看大图
出锅前撒入葱花拌匀焖上二分分钟即可出锅
最后一步点击查看大图
成品，米饭晶莹饱满，而且非常有嚼劲儿，加上五花肉的油渗进米饭，真的两碗必吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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