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香菇烧豆腐的做法

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香菇烧豆腐

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豆腐可以称得上是钙含量最多的平民食材了，同时因为其消化吸收率高，被国民长期喜爱！用金龙鱼外婆乡菜籽油更香噢！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 300g

、

干香菇 4个

、

西红柿 200g

、

葱 1段

、

姜 1片

、

酱油 7g

、

芡粉 2g

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料，干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。
步骤2/8 点击查看大图
豆腐切大块，西红柿切片，葱姜切碎，香菇挤去水分切片。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
步骤4/8 点击查看大图
另起一炒锅，烧油，下入葱姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
步骤6/8 点击查看大图
将泡香菇的水倒入，继续烧。
步骤7/8 点击查看大图
烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

要想这道家常豆腐好吃，一定要用这碗泡香菇的水，因为香菇的特殊香味，会为这道菜增香噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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