宝宝辅食微课堂手工饺两吃

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今天教妈妈们做迷你手工饺，附上2种做法煎饺：适合年龄18个月+ 蒸饺：适合年龄12个月+ PS：按照宝宝的口味制作又能满足全家人的馋嘴是不是很赞呢~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

面粉 100克

、

开水 50克

、

猪肉 100克

、

鸡蛋清 1个

、

芹菜 30克

、

胡萝卜 30克

、

葱适量

、

芝麻适量

、

酱油适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先我们要准备需要的食材。
步骤2/17 点击查看大图
100克面粉和50克开水混合。
步骤3/17 点击查看大图
用筷子搅拌至絮状。
步骤4/17 点击查看大图
面絮倒在案板上，搓成面团，揉至表面光滑不粘手就可以了。
步骤5/17 点击查看大图
面团裹上保鲜膜，醒面半小时。
步骤6/17 点击查看大图
芹菜和胡萝卜切碎（考虑到给1岁以上宝宝食用，建议切碎一点哦）。
步骤7/17 点击查看大图
猪肉馅也要剁的细一点，最好是用绞肉机打成肉泥。
步骤8/17 点击查看大图
肉泥中加入蔬菜丁。
步骤9/17 点击查看大图
再加入一个蛋清，可以用宝宝盐适当调味。
步骤10/17 点击查看大图
将肉馅搅拌均匀。
步骤11/17 点击查看大图
馅料处理好后，面团也差不多醒好了，我们将面团擀成薄皮，厚度比我们平时的饺子皮薄一点就可以了。
步骤12/17 点击查看大图
用模具压出花型。
步骤13/17 点击查看大图
肉馅放在面皮中，面皮边缘稍稍沾点水。
步骤14/17 点击查看大图
前后捏紧就完成了。
步骤15/17 点击查看大图
先给宝宝蒸一笼吧：水开后上锅，大约蒸10分钟就可以出锅咯。
步骤16/17 点击查看大图
煎饺的做法：先小火热锅，加入适量油后马上把饺子放入锅中。煎至变色后，加入少许水，将水收干就可以出锅啦.
最后一步点击查看大图
好啦~完成了！成绩感大大的有没有~

小贴士

1.提供的营养 ●饺子可以作为宝宝的主要辅食或额外的加餐，其营养价值在于馅料，今天和妈妈们说说芹菜的小知识（看下图）叶子的维生素含量比茎高出很多，平时吃芹菜时将叶子丢弃，是很不科学的，妈妈们要了解食材的基本应用元素，这样才能更好的为宝宝进行营养配餐。（公众号留言芹菜叶，可查看相关辅食） 2.辅食添加小要领 ●馅料的搭配很有讲究，今天加入芹菜可以解油腻，增进肠胃蠕动，促进消化。再推荐几种比较不错的馅料搭配：冬瓜猪肉馅；角瓜虾仁馅；莴笋猪肝馅；还有土豆、黄瓜和胡萝卜的混合馅，也比较不错的哦。 ●馅料中加入的食材粗细，要根据宝宝的咀嚼能力而调整，面皮有微微的嚼劲，食材最好切得细一点，这样更有利于宝宝消化哦。 3.黄妈小叮嘱 ●做这种饺子一定要用开水和面（水饺用冷水），面团要揉至光滑，做到这两步基本就成功了。 ●宝宝1~2岁时，不能添加料酒或辛辣味的调味料哦。

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发布于 2016-05-21

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