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海鲜菇肉卷的做法

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海鲜菇肉卷

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配方量可做6个海鲜菇肉卷，可供3人食用。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉片 6片（约380g）

、

酱油 1.5汤匙

、

料酒 ½汤匙

、

白糖 ½汤匙

、

十三香 ¼茶匙

、

辣椒粉 ½茶匙

、

海鲜菇适量

、

红彩椒半个

、

菜籽油适量

、

大蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酱油，料酒，白糖，十三香，辣椒面倒入盘中搅匀。配方中的辣椒面量不是很多，成品辣味很淡，喜欢有明显辣味的话可以增加到1茶匙。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉片洗净，沥干水，双面都蘸上调味料，腌制3个小时。
步骤3/8 点击查看大图
海鲜菇和红彩椒洗净沥干水，半个红彩椒切粗丝。
步骤4/8 点击查看大图
将海鲜菇和彩椒丝卷入肉片，卷好后可以用牙签固定，煎熟后拿出牙签既可。这次每个肉卷中放了6个海鲜菇和3段彩椒丝。
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼小榨菜籽油，油热后放入蒜片炒香。
步骤6/8 点击查看大图
蒜片金黄后捞出，放入肉卷，全程小火煎制且盖上锅盖，煎至肉卷熟透既可，约需要10分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
成品肉卷鲜香，内部包裹的海鲜菇和彩椒因为是蒸汽焖熟的，所以保留了原汁，口感和味道都十分清爽。
最后一步点击查看大图
刚出锅的肉卷可以趁热洒上一点白芝麻做点缀。

小贴士

十分幸运得到金龙鱼小榨菜籽油的试用机会，做一道家人都爱吃的海鲜菇肉卷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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