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抹茶贵妇之吻

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这是一款意大利的传统小点心，本次做的是低油少糖的版本，可制作约24块。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 95g

、

杏仁粉 100g

、

细砂糖 50g

、

抹茶粉 5g

、

玉米油 60ml

、

牛奶 15ml

、

白巧克力 50g

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将低筋面粉和抹茶粉混合过筛到一个大碗中。
步骤2/14 点击查看大图
然后再加入杏仁粉和细砂糖，用蛋抽混合搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入玉米油，用刮刀翻拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
加入牛奶，勇刮刀拌成团。若无法成团，可以适量增加牛奶。
步骤5/14 点击查看大图
取出在案板上整形。
步骤6/14 点击查看大图
整形成如图所示，烤箱170度预热。
步骤7/14 点击查看大图
用5ml大小的量勺挖一小块儿面团压实抹平。
步骤8/14 点击查看大图
取出排列在烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤25分钟左右，防止上色过重，中途视情况需要加盖锡纸。（抹茶很容易烤过上色，要多盯着看几眼哦）
步骤9/14 点击查看大图
接下来做夹馅儿：白巧克力隔热水加热搅拌至融化。
步骤10/14 点击查看大图
融化好的状态如图所示，并倒入裱花袋中。
步骤11/14 点击查看大图
裱花袋前端剪一个小口，挤在晾凉的半球饼干上。
步骤12/14 点击查看大图
每个半球上边都要挤一点白巧馅儿。
步骤13/14 点击查看大图
待白巧克力稍微冷却后，将两个半球按在一起，压实。
最后一步点击查看大图
晾凉的白巧馅儿会变硬一些，然后就可以吃啦。做法非常简单，最后也可以撒一些糖粉做装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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