“520”奶油旋涡蛋糕
520,就是一组数字而已,却带给大家无数的憧憬与联想,不管怎样,俺也不能太out了,早早起来,做款美美哒的【奶油旋涡蛋糕】,迎接这个甜蜜日子的到来^_^~520,一定要快乐哦
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步骤1/8
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鸡蛋蛋白、蛋黄分离,蛋白加少量柠檬汁及白砂糖打发至硬性发泡。蛋黄依次加入白砂糖、玉米油、牛奶搅匀,低筋面粉过筛入蛋黄液里,可以滴点香草精,没有也可以不用,然后将蛋白分三次加入蛋黄糊里上下拌匀,烤箱180度预热,将蛋糕糊倒入烤盘里震出气泡,入烤箱170度左右烤25分钟。烤好后立即取出倒扣,撕去烘焙纸,稍凉后平分四份。
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步骤2/8
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先打发200克奶油,加入15克白砂糖一起打发,然后抹在蛋糕片上。
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步骤3/8
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然后将四块蛋糕条围成圈,用手稍稍裹紧一点。有条件可以把卷好的蛋糕体放冷藏室里冷藏几个小时,这样糕体更紧实一些。
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步骤4/8
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将剩余的奶油和白砂糖打发,分一小部分加点色素放一边,然后抹糕体,抹平后将彩色的奶油抹在最上层,再裱上简单的小花,装饰就自由发挥了。因为我做的早餐,所以裱花较简单,为了赶时间!
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步骤5/8
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一款美美哒的蛋糕完成咯!
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步骤6/8
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横切面也不错哦!
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步骤7/8
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味道也不错哦!
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最后一步
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赶紧为心爱的他(她)做一个吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
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