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文蛤蒸蛋的做法

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文蛤蒸蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大文蛤 5-8个

、

鸡蛋 3个

、

葱少许

、

生抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
文蛤生姜水煮到刚好开口捞起来，备用。
步骤2/3
鸡蛋加少许盐，打散，倒入50度左右温开水（鸡蛋1比1开水，或1:2，根据个人）把泡沫捞掉。
最后一步
花蛤摆盘，倒入蛋液。保鲜膜膜好。蒸10分钟，撒葱花，倒入生抽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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