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椒盐土豆饼的做法

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椒盐土豆饼

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这道菜外焦里嫩，现磨白胡椒的香气非常特别，丰富了土豆的味道。非常不错奥。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆适量

、

鸡蛋适量

、

五香粉适量

、

现磨白胡椒适量

、

盐适量

、

面粉适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆去皮洗净，土豆的用量根据自己想做多少土豆饼决定。这里我用了三个。
步骤2/9 点击查看大图
然后用刨丝器刨成丝。
步骤3/9 点击查看大图
加水淘洗两遍后把水滤出。
步骤4/9 点击查看大图
准备好现磨白胡椒，五香粉，鸡蛋，面粉。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量盐，五香粉，磨一点白胡椒后拌匀一下，再筛入适量面粉，调成糊状。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅放油，中小火热锅，切忌开大火。
步骤7/9 点击查看大图
热锅后把土豆浆糊均匀摊在锅中，中间留一个圆洞，磕入一个鸡蛋，煎至两面金黄出锅。
步骤8/9 点击查看大图
在做一个不放鸡蛋的，尽量把土豆浆糊摊均匀，摊成圆形。煎至两面金黄后出锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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