牛奶布丁
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步骤1/8
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鸡蛋打散
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步骤2/8
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加入糖和柠檬汁（糖最好用细砂糖，因为它比较容易融化，不用静至。如果你用白砂糖的话就要把它静至3、4分钟）
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步骤3/8
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然后把牛奶加热到沸腾的状态
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步骤4/8
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再加入沸腾的牛奶(倒牛奶的时候要慢慢一滴滴的倒 以免把鸡蛋烫熟了）
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步骤5/8
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然后用滤网过滤两次
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步骤6/8
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倒入一个容器中，封上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上面扎些小洞，但不要扎太多
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步骤7/8
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大火烧开一锅热水，水开了之后把布丁放入锅中，中小火隔水蒸15分钟左右 【具体时间要看你们的火候！只要把一根牙签插进布丁中央，牙签不会倒下去就要马上出炉了。有些朋友不注意蒸得太久，就会形成表面皱巴巴的现象。蒸得不够时间，布丁就不够凝固，无法食用】
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最后一步
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完成后点缀些果干
1、没有牛奶可以用等量的水冲奶粉代替
2、做好的布丁糊最好过滤
3、注意千万不要用微波炉来制作
4、 搅拌不能太大力使其产生气泡和不 能开太大火 不然布丁外围一圈会有小气泡
5、牛奶一定要在热的时候倒进去
6、柠檬汁起到去腥的作用 也可以换成-香草精 朗姆酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-19
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