高热量咖喱蘑菇鸡肉意大利面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一大块

、

胡萝卜半截

、

辣椒半个

、

青椒一个

、

西红柿一个

、

意大利面一把

、

咖喱酱适量

、

冰糖两块

、

奶油一大坨

、

蘑菇适量

、

蒜六七瓣

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
备料，以上是两餐份的，所以可以看到西红柿青椒什么的都挺大的，另外会用大量黄油不是必须的，因为刚刚发现这个黄油已经过期四天了，打算速度用完啊~
步骤2/16 点击查看大图
肌肉切条状，加入椒盐，料酒腌制
步骤3/16 点击查看大图
腌制鸡肉期间，锅里放水烧开，西红柿屁股划十字，下去烫方便去皮
步骤4/16 点击查看大图
捞出西红柿，水里放盐，直接放入意大利面，加盖煮
步骤5/16 点击查看大图
煮面期间，辣椒蒜切丁，西红柿去皮切块，青椒胡萝卜切小块，蘑菇切块。
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捞出煮熟的意大利面，倒水的时候留下一点煮面水备用
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小火，锅里放入大坨黄油
步骤8/16 点击查看大图
加蒜和辣椒，继续小火，爆出蒜香
步骤9/16 点击查看大图
加入咖喱酱炒香，加入冰糖一起，要炒到闻到明显的咖喱香和辣椒味
步骤10/16 点击查看大图
加入胡萝卜和青椒，转中火翻炒
步骤11/16 点击查看大图
炒到胡萝卜略变色，加入西红柿翻炒，炒到出沙，我西红柿切太大快了，中途边炒边用铲子切断西红柿和青椒
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必须炒到明显的西红柿出沙
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加入蘑菇，继续翻炒
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加入腌制的鸡肉翻炒
步骤15/16 点击查看大图
鸡肉半熟时加入半碗煮面水，多加没必要。只要在材料都熟了之后汤汁呈些许粘稠即可
最后一步点击查看大图
盖上盖子煮一小会儿酱就完成了，铺酱入面，拍照调光