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樱の恋樱花牛奶芒果慕斯杯的做法

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樱の恋樱花牛奶芒果慕斯杯

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1小时以上 | 切墩(初级)

芒果适量

、

盐渍樱花适量

、

奥利奥饼干碎 100g

、

牛奶 30g

、

牛奶 250g

、

砂糖 45g

、

淡奶油 200g

、

雪碧 125g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
奥利奥饼干用擀面杖敲碎然后碾压加入牛奶后搅匀。之后放入模具中用勺子一点点压实。放入冰箱冷藏30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
将3片吉利丁提前放入冷水中泡软
步骤3/8 点击查看大图
取适量樱花茶跑开樱花花瓣可以多用清水过滤几次去掉盐分
步骤4/8 点击查看大图
慕斯液制作：1. 淡奶油打发至湿性不要太过；2.牛奶加入白砂糖搁水融化，关火后加入泡软的吉利丁片继续搅拌均匀；3.然后将搅拌均匀后的这一份加入已经打发的淡奶油，继续搅拌；4.最后将慕斯液倒入模具当中加入芒果丁；5. 放冰箱冷藏2小时。
步骤5/8 点击查看大图
取一片吉利丁泡软，加入雪碧混合后成为镜面元素，然后拿出冷藏2小时的慕斯加入雪碧做镜面，同时放入樱花花瓣。然后放入冰箱冷藏4小时以上，最好隔夜冷藏后取出。
步骤6/8 点击查看大图
樱花花瓣跑开的样子
步骤7/8 点击查看大图
成品欣赏。。。忘记拍大合照了。。。。
最后一步点击查看大图
成品欣赏。

小贴士

奥利奥饼干碎可以用黄油加入，牛奶加入后一直湿湿软软的不知道是奥利奥饼干碎就这样还是没有加黄油来做底。我一共弄了好几个杯子大家可以自己配，这个没关系的。由于偷懒，我的芒果也就只加了芒果丁在当中，没有打成泥，因为想说就做牛奶白色的好搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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