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藤椒钵钵鸡加盟【图解】

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王春春儿

　 钵钵鸡肯定是以鸡肉及其附产品作为特色食材．这些也是最有风味的食材，鸡肉、鸡皮、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡翅、鸡头、鸡弧都可单独成菜。此外，它的食材还可以更加丰富．如畜肉类的猪排骨、猪内脏、猪尾、猪皮、鬼腰、兔耳；禽类的鸭掌、鸭肠、鸭舌；淡水产品的鱼皮、螵肉、混鳅、鳝鱼段；海产品的虾、蟹和各种小海鲜；加工性食品中曲各种内丸子、火腿制品、午餐肉；植物性原料中的海带、木耳、藕、青笋 芹菜、芋头、土豆、贡菜、豆腑皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮等都是非常不错的原材料。只是叶类蔬菜和成型太碎小、质地太松散、油脂含量重的原料不宜使用。
食材清单 加入采购清单
鸡 一只
、
辣椒油 1汤匙
、
酱油 2茶匙
、
耗油 1茶匙，
、
花椒粉 2克
、
熟芝麻 8克
、
鸡精 少量
、
红油 1汤匙
、
白糖 3克
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-05-18

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