流泪全素焖意大利面

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而妖竹Lynn
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基本就是把家里的素菜都放下去了。流泪一是切洋葱时候流泪，二是感觉没有肉好可怜流泪，三是居然好吃到流泪。最后面会呈现出蒜香，胡萝卜和洋葱甜，少量又不可忽略的辣，鱼露的咸鲜。是容易吃很多的一道主食(~˘▾˘)~

意大利面的用料

意大利面 一把(因人而异) 西红柿 一个
洋葱 一个 胡萝卜 半个
大蒜 三瓣 小葱 两根
辣椒 半个 鸭蛋 一个
鱼露 适量

意大利面的做法

流泪全素焖意大利面的做法图解1

步骤1

备好材料，意大利面提前泡好
流泪全素焖意大利面的做法图解2

步骤2

西红柿，胡萝卜，洋葱切片;辣椒，蒜，小葱切丁;打好鸭蛋
流泪全素焖意大利面的做法图解3

步骤3

泡好的意大利面裹入蛋汁备用
流泪全素焖意大利面的做法图解4

步骤4

热油，炒香蒜
流泪全素焖意大利面的做法图解5

步骤5

加辣椒，炒出辣味
流泪全素焖意大利面的做法图解6

步骤6

再加入洋葱翻炒至洋葱半透明
流泪全素焖意大利面的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜和西红柿，翻炒至西红柿略出沙
流泪全素焖意大利面的做法图解8

步骤8

加水，关中火，翻炒到水开，水加多点
流泪全素焖意大利面的做法图解9

步骤9

水开后将裹了蛋液的意大利面放入锅中
流泪全素焖意大利面的做法图解10

步骤10

加入适量鱼露，这道菜不放盐，靠鱼露提鲜和咸
流泪全素焖意大利面的做法图解11

步骤11

关小火，盖锅盖，看视频等待8-10分钟
流泪全素焖意大利面的做法图解12

步骤12

水收得差不多了掀开盖子，翻一下面，防止干锅。把剩余的蛋液倒入锅中，再上面再放葱
流泪全素焖意大利面的做法图解13

步骤13

盖上锅盖半分钟，起盖，装盘

意大利面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 而妖竹Lynn 编写，未经授权不得转载

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