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蔓越莓戚风蛋糕——酸甜的好滋味的做法

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蔓越莓戚风蛋糕——酸甜的好滋味

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云朵般的戚风蛋糕，配上酸甜有营养的蔓越莓干，吃起来更清爽，也更有营养，一次能吃大半个。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低粉 40克

、

玉米油 20克

、

牛奶 20克

、

细砂糖 40克

、

蔓越莓干适量

、

蛋白 2个

、

蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋白分两次加入细砂糖打发至干性发泡
步骤2/6 点击查看大图
蛋黄先加入油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。再筛入低粉搅拌至均匀无颗粒状。
步骤3/6 点击查看大图
先将蛋白的三分之一跟蛋黄糊以翻拌的方式混合，再倒回剩下的蛋白中，混合均匀。
步骤4/6 点击查看大图
将蔓越莓干滚上干粉，再用粉筛筛掉多余的干粉。
步骤5/6 点击查看大图
把蔓越莓干倒入混合好的面糊中，轻轻搅拌几下，倒入六寸戚风模具中，轻震两下。
最后一步点击查看大图
烤箱预热140度，烤20分钟，再直接调至160度，再烤20分钟，出炉后轻震模具，倒扣放凉备用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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