蓝莓冻芝士蛋糕（无吉利丁的做法）
我很喜欢吃哈根达斯的蛋糕，就想着自己做做看，问了好多人都说固底不能做冻芝士蛋糕，我不甘心，偏偏还选了更难一点的心形模具挑战一下！家里买的吉列丁找不到了，我就用了棉花糖代替，都是粘性的吧在我看来。没想到味道超级好，感觉比哈根达斯还好吃……
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按照所需准备食材！黄油隔热水融化待用！棉花糖隔水融化待用！
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把消化饼干装在保鲜袋里，最好外面再套一个保鲜袋防止破碎！用擀面杖擀成细颗粒状！
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将擀好的消化饼干倒入完全融化成液体的黄油，用刮刀搅拌均匀！
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将拌匀的黄油和消化饼干倒入心形模具中，并且用刮刀压平！放入冷藏室冷藏半个小时左右！
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步骤5/10
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将奶油奶酪搅拌均匀，成霜状！
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步骤6/10
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加入白砂糖继续用刮刀搅拌均匀直至完全融合在一起！
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步骤7/10
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分两次加入牛奶，继续拌匀！
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加入融化的棉花糖，用打蛋器继续搅拌直至完全溶解！
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从冷藏室取出模具，将拌匀的奶酪液体倒入模具中，加入自己喜欢的水果即可！然后轻微震几下模具，震出大气泡！盖上保鲜膜！然后放入冷冻室冻上两个小时左右！
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最后一步
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铛铛铛！成品出来了！超级无敌好吃！用热毛巾在模具外面围上一圈，还是很好脱模的！我是直接用刀切的，也很方便，而且没有任何损伤模具哦！
棉花糖加热之后拌入哦！消化饼干的量我写错了，是100g才对！200g的话是厚底了！很抱歉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-17
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