清蒸桂鱼
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45克
120克
1克
884
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
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烹饪步骤
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步骤1/2
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清理干净桂鱼的内脏、鱼鳃和鱼鳞。将鱼两面均匀划三刀浅刀,(我划深了)全身抹遍少许食盐;盘内垫上八片生姜片,把鱼放在姜片上,鱼肚子中放几片生姜,鱼表面也放几片。腌制20min左右。留少许生姜切细丝,葱绿切细丝,圣女果摆盘时再切。(鱼要新鲜蒸着才好吃。腌制这条鱼的时候,鱼肚子还在跳动呢~)
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最后一步
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大火蒸制15-20min,根据鱼大小来看,可以用筷子戳一下鱼最厚的地方,能轻松戳进就表示蒸熟了!倒掉盘中蒸出来的水,淋上蒸鱼鼓油,摆上姜丝和葱丝,摆上1/3片圣女果做装饰。最后浇上少许热油就大功告成了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
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