谁都能学会的裱花款式——可可蛋糕
今天是517谐音"我要吃",是吃货们内心的真实欲望, 可以尽情狂欢,有理的放开吃一次 其实“吃货”不仅代表着能吃、常吃,更是爱吃、会吃,会做,对生活品质的追求(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)
-
步骤1/13
点击查看大图
色拉油加32克细砂糖加牛奶搅拌至糖融化,然后筛入粉类,搅拌至无干粉,无颗粒
-
步骤2/13
点击查看大图
蛋白跟蛋黄分开,蛋黄加入面糊中,蛋白放入无油无水的干净的容器中
-
步骤3/13
点击查看大图
蛋白粉三次依次加入62克的细砂糖,用电动打蛋器打发至干性发泡
-
步骤4/13
点击查看大图
取三分之一蛋白到可可面糊中拌匀
-
步骤5/13
点击查看大图
再将面糊全部倒回剩下的蛋白中混合翻拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
面糊倒入铺有油纸的烤盘中,摊开刮平
-
步骤7/13
点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层,上下火175度,烤10~15分钟
-
步骤8/13
点击查看大图
将蛋糕片切成6等分的长方形蛋糕片,以两个为一组
-
步骤9/13
点击查看大图
淡奶油加糖打发至稍微有流动性,放冰箱冰冻一会儿,然后装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中;取一片蛋糕片,在上面排列挤上淡奶油
-
步骤10/13
点击查看大图
再盖上另一片蛋糕片
-
步骤11/13
点击查看大图
挤上淡奶油
-
步骤12/13
点击查看大图
在上面再撒一些可可粉做装饰
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-17
可可蛋糕的相关分类
可可蛋糕的相关推荐
-
6寸【戚风蛋糕胚】不气疯
4441252人看过 -
山姆同款伯爵红茶瑞士卷
45201人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6892184人看过 -
奶香蛋挞
72572571人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15843191人看过 -
自制脆皮糯米肠
35468人看过 -
不易失败可裱花、可做冰乳酪的戚风蛋糕
20008人看过 -
自制堪比外卖的火山石烤肠
613589人看过 -
提拉米苏蛋糕
26406人看过 -
裱花戚风(适合夏天打发淡奶油)
182372人看过 -
意式披萨
15816487人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3275891人看过