球参花胶排骨汤
球参、花胶炖汤，补而不燥，汤浓郁，味醇美。
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球参事先泡发好。
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将其切块。
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小花胶用清水冲洗，清水泡发至花胶变软。
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排骨切块，洗净。
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步骤5/12
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冷水下锅，煮开，氽去血水。
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步骤6/12
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将排骨取出沥干水分。
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步骤7/12
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砂锅煮开水，下排骨。
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步骤8/12
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大火煮开，转小火煮1个半小时。
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步骤9/12
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转大火，下花胶。
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步骤10/12
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下球参。
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步骤11/12
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大火煮开，转小火煮半个小时左右。
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最后一步
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加盐调味，熄火即可食用。
球参的泡发比较费时费力，也可以买泡发好的球参。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-17
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