茄汁菜胆扒鲍鱼
2克
25克
25克
204
千卡
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步骤1/9
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准备食材原料:小鲍鱼6个,大蒜25克,姜5克,葱5克,蒸鱼豉油10ml,盐2克,番茄沙司5ml,糖2克,蚝油5ml
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步骤2/9
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鲍鱼用刷子刷干净,软体和壳都要刷干净,然后用水冲洗。
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步骤3/9
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用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去,将整片软体分离,翻转后,去除内脏,只留下贝肉。
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步骤4/9
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在鲍鱼肉上交叉打花刀,葱姜蒜分别剁碎备用。
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步骤5/9
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鲍鱼放回壳中,在上面撒葱姜末,
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步骤6/9
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均匀淋入少许蒸鱼豉油。
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步骤7/9
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放入方太蒸箱蒸制10分钟。
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步骤8/9
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锅中少许油,油热后下蒜末爆香,加入一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁,关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可。
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最后一步
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大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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