海洋酸奶慕斯蛋糕
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步骤1/10
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酸奶提前从冰箱里拿出来放至室温。黄油隔热水融化成液态，加入到奥利奥饼干碎中拌匀，倒入铺了油纸的六寸圆模中，压实，入冰箱冷藏半小时
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步骤2/10
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吉利丁片1用凉开水泡软。
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步骤3/10
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酸奶加白砂糖搅拌至白砂糖融化。
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步骤4/10
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泡软的吉利丁片隔热水融化成液态，加入酸奶中，边倒边搅拌均匀。
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步骤5/10
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打发淡奶油至出现纹路即可，别打发过了。
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步骤6/10
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把打发好的淡奶油加入到酸奶中，拌匀
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步骤7/10
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拿出冷藏好的奥利奥饼干底模具，把酸奶慕斯液倒入模具中，轻震一下，如果有气泡，用牙签扎破，放入冰箱冷藏六小时以上
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步骤8/10
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雪碧加热到温热，加入一滴蓝色色素，加入泡好的吉利丁片2，拌匀，倒入容器，放冰箱冷藏
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步骤9/10
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脱模时，把酸奶蛋糕从冰箱拿出来，用电吹风热风吹模具四周20秒左右，就能轻松脱模了。在边边围上慕斯透明围边。
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最后一步
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把谷优饼干放入搅拌机搅成碎末，撒到慕斯上，做沙滩。雪碧做的海水用叉子搅碎摆上，与饼干接壤处撒上椰蓉做海浪，再装饰上用白巧克力做的鱼和贝壳，完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-16
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