鸡肉火腿节瓜盅
31克
31克
3克
210
千卡
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步骤1/9
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原料:节瓜2根,火腿20克,香菇3朵,鸡胸肉100克,黄酒15ml,盐5克,高汤200ml
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步骤2/9
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节瓜洗净,带皮切成5cm长的圆柱状,再挖去中间的瓜肉,制成水杯状,
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步骤3/9
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将鸡胸肉放入高汤中煮制20分钟,待全熟后取出放凉,
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步骤4/9
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再用手顺着肉质的纹理撕成细丝,高汤留用。
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步骤5/9
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干香菇放入温水中浸泡15分钟,待完全泡发后攥干水分,与金华火腿一起切成细丝。
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步骤6/9
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将鸡肉丝、金华火腿丝和香菇丝放入小碗中,再调入盐和黄酒混合均匀
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步骤7/9
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把节瓜盅放入小笼中,再将混合好的鸡肉丝、金华火腿丝和香菇丝酿入其中,接着淋入高汤。
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步骤8/9
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最后将小笼放入方太蒸箱中,100°蒸蔬菜模式 蒸制15分钟即可。
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最后一步
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大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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