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香烤蔬菜拼盘的做法

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香烤蔬菜拼盘

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谁说美妙的烧烤季缺得了蔬菜？

食材清单加入采购清单

甜玉米 2根

、

灯笼椒（红） 1个

、

西葫芦 1根

、

茄子 1根

、

樱桃番茄（黄） 1串

、

蒜 3瓣

、

迷迭香 3枝

、

百里香 3支

、

橄榄油 15ml

、

盐 2茶匙

、

胡椒粉 2茶匙

、

佐餐酸奶蘸酱 1小碟

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主要材料备齐；
步骤2/7 点击查看大图
切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；
步骤3/7 点击查看大图
灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；
步骤4/7 点击查看大图
将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；
步骤5/7 点击查看大图
将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；
最后一步点击查看大图
从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。

小贴士

挑选时令新鲜的蔬菜就好。这是美的电烤箱，型号为T7-L382B二代、规格为38L 1800W。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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