牛肉披萨
这款披萨经过高温短时间烘烤,饼皮又脆又香,非常美味。
38克
78克
282克
1644
千卡
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步骤1/10
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把所有材料倒入面包桶里,设置和面程序;
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步骤2/10
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和面程序结束,面团揉至表面光滑,面包桶上盖上湿毛巾,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵到原来2倍以上大,可以用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明面团已发酵好;
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步骤3/10
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面团平均分成4份,排气滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟;
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步骤4/10
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取出一个面团擀成大约8寸的面片,其他面团可以装入保鲜膜,放冰箱冷冻保存;
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步骤5/10
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披萨板上撒上玉米粉,将擀好的面片移到披萨板上;
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步骤6/10
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均匀涂上番茄酱,撒上少许马苏里拉芝士;
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步骤7/10
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均匀摆上牛肉粒,撒上马苏里拉芝士;
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步骤8/10
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烤箱预热200度,将披萨移到烤箱里的石板上,烤10分钟左右即可出炉。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。
2、 做好的面团如果直接用,面团松弛20分钟后就可以使用了。
3、 冰箱冷冻保存的面团,解冻时最好放冰箱冷藏室解冻后再使用。
4、 披萨高温短时间烘烤,味道又脆又香。
5、这是美的电烤箱,型号为T7-L384D,规格为38L 1800W。
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发布于 2016-05-16
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