儿童辅食——早餐蔬菜煎蛋糕
家常，快手，好吃
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步骤1/8
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油菜洗净，胡萝卜擦丝，切葱花和木耳碎。
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步骤2/8
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油菜焯水后，切碎。
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步骤3/8
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与蛋液加少许盐，拌匀。蛋液不必打得特别匀，蛋白和蛋黄稍有分别，煎出来更好看。
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步骤4/8
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热锅热油，将3寸慕斯圆模放入锅中，烫热。
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步骤5/8
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倒入蛋液，此时底部很快凝固了，所以不会溢出。
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步骤6/8
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小火煎至顶部稍有凝固后，盖一张油纸在表面，用锅铲铲起，迅速翻面，待底部凝固后，抽掉油纸。
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步骤7/8
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稍晾凉，用牙签沿模具划一圈脱模即可。
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最后一步
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有一定厚度的蛋饼，内部更嫩，且表面油煎处微微的焦痕，特别香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
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