简单蛋挞(自制挞皮)
-
步骤1/17
点击查看大图
首先做挞皮。找一个大小合适的保鲜袋,把挞皮所有材料都放入保鲜袋里。
-
步骤2/17
点击查看大图
用两只手分别拿起保鲜袋的底部和收口处,均匀左右晃动,直到形成团状。
-
步骤3/17
点击查看大图
将保鲜膜裁成宽30厘米的正方形,把和好的面团放在中间的位置。
-
步骤4/17
点击查看大图
将面团揉成大约2厘米厚度的圆形,放入冰箱冷藏30分钟。(面团不可用力揉,轻轻按压就可以。)
-
步骤5/17
点击查看大图
将面团从冰箱里取出,在其表面铺一张同等大小的保鲜膜。
-
步骤6/17
点击查看大图
用擀面杖将面团擀成厚度约为3毫米面饼。
-
步骤7/17
点击查看大图
将蛋挞模具放在面饼上。
-
步骤8/17
点击查看大图
用力压出一个大小和蛋挞一样大的面饼。
-
步骤9/17
点击查看大图
用手指轻轻按压进蛋挞模具。在此过程中如果挞皮变软可以放入冰箱冷藏一会儿,这样比较容易整形。挞皮都做好后,放入冰箱冷藏。
-
步骤10/17
点击查看大图
接下来做挞水。我做的挞水是懒人版的,直接把所有挞水材料放入盆中。
-
步骤11/17
点击查看大图
搅打均匀,然后过筛一次。
-
步骤12/17
点击查看大图
将挞水倒入挞皮中,8分满的位置。
-
步骤13/17
点击查看大图
放入预热好的烤箱,温度为220度,时间为25分钟,挞液表面出现焦糖色就可以取出了。
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
吃了一口,外酥里嫩。
-
步骤16/17
点击查看大图
剩下的挞皮我加香肠卷成了卷。
-
最后一步
点击查看大图
我的香肠卷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
简单蛋挞的相关分类
简单蛋挞的相关推荐
-
无水无油蜂蜜杯蛋糕
25897人看过 -
简单早餐—油饼(酵母版)
729865人看过 -
炼奶小吐司面包
276323人看过 -
米歇尔可可面包
43209人看过 -
蔓越莓奶酪软欧
47429人看过 -
迷你轻乳酪蛋糕
48183人看过 -
#情人节心动料理#荠菜猪肉春卷,0油炸!脆到咔嗞响~
2726人看过 -
记录(2026.3.1)
30人看过 -
亲子手作•草莓慕斯蛋糕
198人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#牛肉炒杏鲍菇
2655人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#番茄豆腐减脂汤
2112人看过 -
#刀唛冠军油,香伴健康年#青椒炒肉
2012人看过