中西合并的手抓饼
107克
64克
373克
2697
千卡
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步骤1/18
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250g面粉里放入150g的开水用筷子搅拌成如图所示的样子
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步骤2/18
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揉成光滑面团(大概需要5分钟)
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步骤3/18
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将黄油10g切成如图所示大小
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步骤4/18
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将切好的黄油放入揉好的面粉中再揉2分钟直至黄油和面粉团充分融合
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步骤5/18
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盖上保鲜膜醒40分钟
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步骤6/18
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250克面粉里放入150g温水,搅拌成如图所示
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步骤7/18
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揉成光滑的面团大概需要5分钟
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步骤8/18
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放入切好的10g黄油,揉到面团里,直至黄油和面团充分融合
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步骤9/18
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盖上保鲜膜醒40分钟
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步骤10/18
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将剩下的80g黄油放入锅中化开
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步骤11/18
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放入葱白,煎大概2分钟,葱发黄即可
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步骤12/18
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将怱白去掉,油倒到碗里,葱叶切段
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步骤13/18
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将醒好的2个面团揉到一起,揉均匀
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步骤14/18
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平均分成8个这样的小面团
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步骤15/18
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将面团压成如图的薄面,越薄越好,刷上一层煎好的黄油,洒上一层葱花,再洒一层盐
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步骤16/18
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卷成如图所示的样子,一层一层的叠起来
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步骤17/18
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卷成如图的样子
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最后一步
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上面放一层保鲜膜下面放一层保鲜膜,压扁压的越薄越好,你依次将饼做好,放入冰箱冷冻,下次吃之前不用解冻,直接锅里放一点点油两面煎熟即可,也可以放鸡蛋等一起煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-15
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