茶树菇回锅肉
茶树菇又名茶薪菇、茶菇，生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇，适合烹饪各种菜肴，含有人体必需的丰富营养元素，可炒、烩、凉拌等，味道极美！
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步骤1/10
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茶树菇洗净用温水泡十五分钟左右，青红椒切段，蒜头切片，肉洗干净。
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豆豉用水洗一下，去除过多的盐分。
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步骤3/10
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把肉放进冷水中，入葱姜段，煮至八分熟为止，筷子能戳一个洞。
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晾凉后切片。
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步骤5/10
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锅内入少许油，蒜片爆香。
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步骤6/10
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放入五花肉煸炒出香味，继续吐油。
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步骤7/10
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放入干豆豉煸炒。
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步骤8/10
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再放入茶树菇翻炒，可淋少许水，加入少量的盐，豆豉本身含有盐了，加入糖后大火翻炒。
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步骤9/10
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最后加入青红椒，放少许鸡粉提味，炒匀出锅。
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最后一步
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美味下饭菜，茶树菇回锅肉。
这里用的是茶树菇干，洗干净后温水泡十几分钟左右即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-15
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