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复刻花涧香展的做法

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复刻花涧香展

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱子 750g

、

草果 2颗

、

绍兴酒适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

鸡汁适量

、

盐少许

、

八宝茶每种5克左右

、

老抽少许

、

水没过牛腱子

烹饪步骤

步骤1/8
深锅放油，油红后放入姜片，葱爆香。
步骤2/8
然后放入桂皮，草果，大料。
步骤3/8
依次放入绍兴酒，蚝油，鸡汁，酱油。
步骤4/8
放入牛腱子，倒水没过牛腱子，撒少许盐，放冰糖。
步骤5/8 点击查看大图
放入八宝茶。
步骤6/8 点击查看大图
水开后拧小火炖。
步骤7/8 点击查看大图
盖住盖子炖。
最后一步点击查看大图
炖至三小时，出锅切片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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