蜜汁糯米枣
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一直很想念这个糯米枣的味道，第一次吃它是上大一的时候，那时我们全专业一起举办的圣诞节聚会，糯米枣是我们聚会时最受女同学欢迎的一道甜食，我当时也特别喜欢吃，之后每次同学过生日我们都会吃到这个糯米枣，到了后来参加工作了，就再没吃这道甜点，真的很想念它的味道，为了重温糯米枣的味道，我也是特意跟着美食达人学做了这道很怀念的甜点——蜜汁糯米枣，觉得还挺成功的，想不到重温它居然是自己亲手做出来的，味道特别的亲切，心情有些小激动哦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将准备好的大枣洗干净，然后用温水泡开大枣，我用了大概半个小时的时间，泡好的大枣沥干，用刀在红枣中间切一刀，但注意不要完全切断，滚刀切然后将枣核取出。
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最后一步
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取适量糯米粉，少量多次的加入清水和成面团，.面团的软硬程度类似耳垂的柔软度即可，将和好的面团搓成条状，切成长短与枣一致的小条，把撮好的糯米条夹进大枣后，用手捏合一下，做好后装入盘中，放入蒸锅内，中火蒸十分钟左右，取出后淋上蜂蜜就OK了。
小贴士
1、最好挑选皮色紫红，颗粒大而均匀、皱纹少、痕迹浅的红枣，这样的红枣皮薄核小，肉质厚而细实。 2、糯米枣蒸好后还可以加上一点炒熟的芝麻，再淋上桂花酱，那样口感会更香甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-14
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