风味小吃——炒恶
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1克
6克
43克
188
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
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10~30分钟
| 配菜(中级)
土豆、胡萝卜、尖椒
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1.土豆蒸熟,去皮,用河捞床子(山西特有的一种制作面食工具)挤压成细条,便于和土豆泥。再往里加入土豆淀粉,也可以加入少许蒸熟的胡萝卜泥,用手把所有食材揉和匀,擀成厚饼状,上锅蒸熟。2.晾凉后,呈半透明状,晾凉的恶切成厚片,之后可以切成块状,也可切成条状,与时令蔬菜如西红柿同炒,也可与尖辣椒、茴子白、胡萝卜、豆芽等搭配着炒。炒好的恶口感筋道爽滑,有韧劲。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-14
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