胡萝卜土豆脊骨汤

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孩子的饮食营养要全面，有荤有素更要有汤，佐料要少

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1小时以上 | 切墩(初级)

脊骨 500g

、

胡萝卜 1个

、

土豆 2个

、

生姜 1块

、

葱 5棵

、

蒜头 6瓣

、

桂皮少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把猪骨洗净，胡萝卜土豆削皮切滚刀块，生姜洗净切片，葱蒜洗净，桂皮洗净备用
步骤2/3 点击查看大图
先把猪骨，生姜，蒜头放入高压锅，放水没过猪骨即可，放适量的白醋，设定40分钟，
最后一步
40分钟后把高压锅打开，把血末渣拂去，再倒入汤锅中煮20分钟左右汤就呈奶白色啦，再放入胡萝卜和土豆待煮熟后，放入适量的盐，稍煮片刻，放入香葱就可以享用啦

小贴士

猪骨有大量的磷酸钙，胡萝卜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和木质素，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

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发布于 2016-05-14

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