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快手辣子鸡丁_的做法

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快手辣子鸡丁_

浏览 5.8万 · 收藏 1057 · 学做 1

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闷热的天气，需要靠点什么来提高胃口？肯定是辣了~出点汗喝个啤酒当然很爽。这个菜很快手很快手，下饭利器~可惜我本人不能吃辣~但是男朋友一扫而光说好吃~！【一定要用白胡椒腌制！！我这次用了黑胡椒，成品比较黑。。卖相减分。。一定要用白胡椒！！】方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

黄瓜半根

、

干辣椒 3个

、

花椒 1小把

、

醋半勺

、

酱油 1勺

、

糖半勺

、

盐 3克

、

胡椒粉 3克

、

蛋白 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把鸡胸肉切丁然后加入盐、胡椒粉、蛋白抓揉均匀腌制两小时。【我这次没有白胡椒粉了，，用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。】
步骤2/6 点击查看大图
黄瓜切丁，干辣椒剪成段。
步骤3/6 点击查看大图
热锅，到入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。先把鸡丁倒入，滑开，外表基本变色后捞出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅里剩余的底油爆香辣椒和花椒。爆出香味以后加入刚刚炒好的鸡丁，翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
然后加入混合好的料汁（醋、酱油、盐）翻炒均匀后加入黄瓜丁。翻炒2分钟后可以出锅~
最后一步点击查看大图
成品~配米饭超赞~

小贴士

1.我这次没有白胡椒粉了，，用的黑胡椒所以成品很黑。。一定要用白胡椒。。。 2.第一次滑散鸡块以后一定不能炒的太过。。不然鸡肉二次翻炒以后会变的很柴。 3. 料汁的比例可以按照个人口味作调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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