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多汁肉饼的做法

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多汁肉饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 500g

、

鸡蛋 1个

、

芦笋少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芦笋洗净泡十分钟。（卖菜大姐告诉的）
步骤2/9 点击查看大图
肉馅中加鸡蛋，一勺料酒，两勺酱油，少许盐，胡椒粉，葱姜蒜末，沿一个方向搅上劲。
步骤3/9 点击查看大图
搅完。
步骤4/9 点击查看大图
锅中少许油。
步骤5/9 点击查看大图
取一团肉双手来回摔打，轻按成饼，手掌大小。一斤肉馅做了4个。
步骤6/9 点击查看大图
小火慢煎5分钟左右。肉饼会鼓起来变的厚厚的，里面都是肉汁儿～
步骤7/9 点击查看大图
剩下的油不要扔，放蒜片炒香。
步骤8/9 点击查看大图
然后把芦笋炒熟。这是配菜。加少许酱油蚝油味精调味。
最后一步点击查看大图
出锅。可以配点黑椒酱啥的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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