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抹茶芝士冻的做法

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抹茶芝士冻

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配菜(中级)

消化饼 42g

、

溶化黄油 17g

、

奶油奶酪 125g

、

细砂糖 40g

、

抹茶粉 6g

、

原味酸奶 22g

、

吉利丁片 5g

、

淡奶油 125g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
消化饼压碎，加入溶化黄油拌匀，倒入模具用勺子压紧，冰箱冷藏
步骤2/9 点击查看大图
奶油奶酪加砂糖打发均匀
步骤3/9 点击查看大图
加入抹茶粉拌匀
步骤4/9 点击查看大图
酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌匀，加入抹茶奶酪糊里
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油打发至有纹路，分次拌入抹茶奶酪糊里。倒入模具里，冰箱冷藏5小时或以上。热模具边再脱模
步骤6/9 点击查看大图
成品
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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