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奶油水果塔的做法

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奶油水果塔

浏览 147682 · 收藏 2708 · 学做 14

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给自己做一份有颜值的奶油塔，不仅美味，喜欢的水果放在上面，是不是有赏心悦目的感脚？有颜值才有青春嘛。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 60克

、

蛋黄 1颗

、

黄油 30克

、

细砂糖 25克

、

盐 1克

、

淡奶油 100克

、

细砂糖 10克

、

各类水果适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先将黄油软化。
步骤2/13 点击查看大图
加入低筋面粉，盐，糖用手搓匀。
步骤3/13 点击查看大图
加入蛋黄。
步骤4/13 点击查看大图
揉成面团，放保鲜袋里入冰箱冷藏1小时以上。
步骤5/13 点击查看大图
冷藏好的面团拿出来擀成薄片，放6寸派盘里整型。
步骤6/13 点击查看大图
用小叉子扎些眼儿。
步骤7/13 点击查看大图
防止烘烤时鼓起变形，塔皮上面铺上一张锡纸，锡纸上面压上些重物，我用的黄豆。
步骤8/13 点击查看大图
烤箱以前预热，上下火150度，放中下层烤30分钟。
步骤9/13 点击查看大图
拿出来取掉锡纸和重物再入烤箱150度烤5分钟。
步骤10/13 点击查看大图
淡奶油加糖打发到有纹路。
步骤11/13 点击查看大图
待塔皮冷却以后，将奶油霜装进塔皮里。
步骤12/13 点击查看大图
放上自己喜欢的水果即可。
最后一步点击查看大图
慰劳一下自己。

小贴士

塔皮不要烤的太过，低温慢烤颜色才漂亮。防止烤制时塔皮起鼓走形底部要扎眼儿，上面压上些重物定型以后再取出。这是美的电烤箱，型号为T7-L382B二代、规格为38L 1800W。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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