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肉丝炒三丁的做法

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肉丝炒三丁

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春夏之交，毛豆和土豆又大量上市了，毛豆健脾宽中，润燥消火，清热解毒益气。土豆拥有人体必须的氨基酸，赖氨酸，胡萝卜素，vc，等。猪肉性味甘平，有丰富的蛋白质，补虚强身，滋阴润肺，丰肌泽肤。三者结合，营养丰富，全家都适合。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肉丝五十克

、

毛豆米一百克

、

土豆一个

、

青椒两个

、

红椒半个

、

葱姜蒜瓣适量

、

老抽一点

、

生抽一勺

、

料酒半勺

、

淀粉半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
毛豆米洗净，土豆切丁用清水洗去淀粉，清红椒切丁备用
步骤2/8 点击查看大图
葱花，姜丝，蒜片切好备用
步骤3/8 点击查看大图
肉切丝，加点生抽，淀粉拌匀，加淀粉可以使肉丝炒出来很嫩。
步骤4/8 点击查看大图
锅里油热下葱姜蒜炸香下肉丝翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加点老抽调色，加料酒去肉丝腥味。
步骤6/8 点击查看大图
倒入切好的三丁翻炒，毛豆米变色加点水略煮两分钟，豆子熟了加生抽，盐调味，喜欢吃鲜的就加点鸡粉，我觉得挺好了，就没放。
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀就可以装盘子了
最后一步点击查看大图
一道色香味俱全的肉丝炒三丁可以让全家享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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